蘿蔔絲炒魚鬆
經典既家常菜,
以前媽咪成日煮,
最近蘿蔔當造，
快d試下煮啦😁
材料：
白蘿蔔 一條 (刨絲備用)
已調味鯪魚肉 15蚊
芫茜 2條 (切碎)
水 250ml
薑片 2塊
冰糖 少許
胡椒粉 1茶匙
鹽 適量
雞粉 半茶匙
做法：
1) 熱鑊下油放入鯪魚肉煎至一面金黃，反另一面時用鑊鏟壓平，煎至兩面金黃，切塊備用
2) 熱鑊下油放入薑片爆香，加入蘿蔔絲略炒，加入水，冰糖和，雞粉和胡椒粉拌勻，煮至滾轉小火煮7分鐘至蘿蔔軟身
3) 加入魚鬆繼煮2分鐘，加入芫茜碎和鹽，試味後即成。
小小貼士：
白蘿蔔大小不一，所以上碟前記得試味！